Restaurant. Servietten und Weingläser

Im Jahre 1900 begannen die Gebrüder Michelin, wohlhabend geworden mit der Produktion von Automobilreifen, einen europäischen Restaurantführer herauszugeben. Der „Rote Guide Michelin“, gedacht als „Speiseatlas“ für Autoliebhaber, wurde schnell der einflussreichste gastronomische Führer der Welt. Im vergangenen Jahrhundert wurden nicht mehr als 1000 gastronomische Einrichtungen mit der Aufmerksamkeit der Kritiker ausgezeichnet. Um einen weiteren "Stern" zu erhalten, muss man seine Gäste weniger mit den Meisterwerken der Küche und feinen Weinen erfreuen, sondern man widmet eher dem Besteck,Weingläsern und Servietten besondere Aufmerksamkeit.